Китайское вино

Китайское рисовое вино

Вино, подобно чаю, играет церемониальную роль на свадьбе. В конце брачной церемонии вино наливают из связанных вместе сосудов в две чашки. Жених и невеста пригубливают его, потом каждый из них подливает немного своего вина в чашку другого. Потом они обмениваются чашками и пьют смешанное вино – как символ слияния их тел и душ. На китайских банкетах подают три-четыре типа напитков. В больших бокалах гость получает апельсиновый лимонад, пиво или приятное сочетание обоих напитков, известное как «пекинский шанди». Маленькие рюмки предназначены для вина, обычно красного и сладкого, и для прозрачной и крепкой «Белой молнии», популярной во всем Китае. В восточных провинциях часто подают местные сорта рисовых вин, немного похожих на терпкий херес. Подобно японской рисовой водке саке, их часто пьют подогретыми.

]]> Рейтинг@Mail.ru ]]>