Водка "Цзянь Нань Чунь"

Водка "Цзянь Нань Чунь" - одна из известных водок в Китае. Производится в уезде Мяньчжу провинции Сычуань. В состав водки входят следующие компоненты: гаолян, рис, клейкий рис, кукуруза и пшеница. "Цзянь Нань Чунь" - это водка с насыщенным ароматом. Она прозрачная, ароматная и некрепкая, а ее приятный вкус сохраняется очень долго. Водка тщательно изготовлена таким образом, что после ее долговременного хранения имеет своеобразный вкус закваски. Водка бывает двух видов: крепостью 60 и 52 градуса.

Уезд Мяньчжу находится у подножья горы Цзяньнань. Водка в этих местах готовится издревле. Одна из легенд рассказывает, что в период правления династии Тан (618-907 годы н.э.) водка <<Цзянь Нань Шао Чунь>>, изготовленная в Мяньчжу, была включена в список специальных даров для дворянства и называлась "водкой даров Цзянь Нань".

Прообразом для водки "Цзянь Нань Чунь" стала водка "Мянь Чжу Да Цюй", варить которую начали еще в период правления династии Цин (618-1722 годы). На данный момент история этой водки насчитывает уже более 300 лет. В старину водка "Мянь Чжу Да Цюй" заслужила достойное одобрение и серьезный статус, благодаря своему приятному вкусу и аромату, и уже тогда пользовалась большим спросом. В 1958 году водка "Мянь Чжу Да Цюй" была переименована в "Цзянь Нань Чунь".

В 1922 году на 7-й презентации и конкурсе водок провинции Сычуань водка <<Цзянь Нань Чунь>> получила первый приз. В 1928 году на выставке "Государственных качественных товаров" водка получила медаль и почетную грамоту. На 3-м, 4-м, 5-м конкурсе китайских водок водке "Цзянь Нань Чунь" три раза подряд присваивалось звание "Китайской фирменной водки" и вручались государственные золотые медали.

Авторы:
  • Сунь Ханьвэнь
]]> Рейтинг@Mail.ru ]]>