Картофельные лепешки

Ингридиенты:5 картофелин,1 стакан муки,6 ст. ложек растительного масла, 60 г свиного нутряного сала, зеленый лук, соль по вкусу,1 стакан воды.

Картофель вымыть, очистить, отварить и хорошенько размять, добавить муку, воду, соль и крупно нарезанный зеленый лук. Тщательно все перемешать.

Нарезать кубиками свиное сало. Из подготовленного пюре слепить лепешки, на каждую положить по нескольку кубиков сала. Лепешки обжарить в раскаленном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подать к столу горячими.