Помидоры, жаренные со сладким перцем

Ингридиенты:6 шт. помидоров,8 шт. сладкого перца,2 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек растительного масла, зелень петрушки, укропа от 3—4 растений, соль по вкусу.

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Вымытый сладкий перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, посолить и запанировать в муке.

Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем перец до готовности. В другой сковороде поджарить в перекаленном масле помидоры так, чтобы испарилась влага, смешать с подготовленным перцем и жарить 1 минуту. Перед подачей на стол посыпать зеленью.