Тушеная тыква

Ингридиенты:1 кг тыквы,2 ст. ложки соевого соуса,1 луковица,1 ст. ложка крахмала,1 г молотого имбиря,1 головка чеснока,1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла.

Снять с тыквы кожицу и удалить мякоть с семечками. Тыкву вымыть и разрезать на длинные куски. Проварить в кипящей воде почти до готовности, вынуть, немного отжать и дать обсохнуть.

Смешать в отдельной посуде соевый соус, соль, мелко нарезанный лук, имбирь, дольки чеснока и разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал.

Перекалить в глубокой сковороде масло, влить в него приготовленную подливку и тушить тыкву, переворачивая. За 1 минуту до окончания тушения сбрызнуть тыкву душистым маслом.