Шпинат с ферментированным соевым творогом

Ингридиенты:750 г листьев зеленого шпината, 2 плитки ферментированного соевого творога (Foo Yee), 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. толченого чеснока.

Это наглядный пример того, как из самого обычного овоща можно приготовить превосходное блюдо, просто добавив в него ферментированный соевый творог и чеснок. Попробуйте так сделать с длинными бобами, капустой, цветной капустой, брокколи и т.д., и вы поймете, почему ферментированный тофу часто называют волшебным продуктом, выделяя среди других китайских приправ. В предварительно разогретую сковороду или вок налить растительное масло. Включить сильный огонь и добавить соль и толченый чеснок. Слегка, очень быстро, обжарить чеснок до коричневого цвета и перемешать. Далее добавить промытые листья зеленого шпината, разрезанные пополам, и 2 плитки ферментированного соевого творога (Foo Yee), размятые в 2 ч.л. жидкости из упаковки. Все перемешать, накрыть крышкой и держать на среднем огне 3 минуты. Потом снять крышку, включить сильный огонь и обжаривать, перемешивая, еще 3 минуты. Подавать с горячим паровым рисом.