Рулет со свининой

Ингридиенты:300 г капусты, 250 г свиного фарша, 0,5 чайной ложки соли,1 чайная ложка водки,1 ст. ложка крахмала, 50 г растительного масла,1 луковица,1 г молотого имбиря,1 г молотого черного перца,1 щепотка глютамата натрия,2 ст. ложки свиного топленого жира.

Свиной фарш смешать с имбирем, мелко нарезанным луком, глютаматом натрия, солью, перцем и душистым растительным маслом. Подготовить капустные листья, как для голубцов, выложить на каждый лист мясную начинку и завернуть рулетом. Разделить рулет на 2 равные части.

Растопить свиной жир, обжарить в нем лук, имбирь, влить кипяток и выложить рулеты. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить рулеты до готовности на слабом огне. Влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу в горячем виде.