Свинина с кориандром
Ингридиенты:0,5 кг постной свинины, 10 г кориандра,1 яйцо,1 ст. ложка крахмала, 1 луковица,3 зубчика чеснока,1 ст. ложка крепленого десертного вина, 2 чайные ложки сахарного песка,1 чайная ложка уксуса,2 стакана мясного бульона, глютамат натрия, соль по вкусу,1 стакан растительного масла.
Свинину нарезать брусочками 1,5x3 см. Приготовить смесь из яичного белка, разведенного крахмала и щепотки соли, перемешать со свининой.
Налить в миску бульон, положить туда лук, нарезанный тонкой соломкой, зубчики чеснока, добавить вино, соль, глютамат натрия, сахар и уксус.
В сковороде разогреть до 180°С растительное масло, на среднем огне поджарить в нем до готовности мясо и выложить его. Дать маслу стечь, вновь опустить свинину в сковороду, добавить кориандр и влить подготовленную в миске приправу. Обжаривать, быстро переворачивая. Подавать блюдо горячим.
© 2007-2023 Great CHINA
http://iclub-china.com - Великий Китай
Вся представленная информация была была получена из открытых источников. Разрешается любое некоммерческое использование данной информации с размещением ссылки на сайт. Сайт не несет ответственности за достоверность представленной информации.