Фаршированные куски свинины

Ингридиенты:3 куска свинины (600 г), сок 1 лимона, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 1/2 ст.л. соевого соуса, 1/2 ч.л. глютамата натрия, немного петрушки.
Для начинки:1/4 чашки вареного окорока (измельченного), 2 китайские колбаски, 2 ст.л. маринованного редиса, 1/4 чашки консервированных ананасов, 2 ст.л. изюма.

Взять куски свинины толщиной около 4 см и сделать в них карман для начинки. Приготовить маринад, соединив лимонный сок, соль, перец, соевый соус и глютамат натрия. Оставить свинину мариноваться на полчаса. Смешать ингредиенты для начинки. Начинить куски свинины и завернуть их в алюминиевую фольгу. Запекать в духовке 40 минут или до мягкости при 180°. Достать из духовки, развернуть фольгу и намазать свинину маринадом. Быстро обжарить на огне, чтобы подрумянились обе стороны кусков. Подавать на стол, украсив ломтиками ананаса и петрушкой.