Яйца, жаренные с огурцом

Ингридиенты: 4 яйца, 0,5 кг свежих огурцов,2 луковицы небольшого размера,1 десертная ложка водки, настоянной на цедре,2 ст. ложки свиного жира, глютамат натрия, соль по вкусу.

Взбитые яйца влить в сковороду с растопленным свиным жиром и прожарить, непрерывно и энергично помешивая.

Огурцы вымыть, обрезать кончики, разделить вдоль на половинки, а затем нарезать ломтиками по косой.

Растопить в пустой сковороде свиной жир, обжарить в нем мелко нарезанный лук, опустить ломтики огурца и поджаренные яйца. Жарить, перемешивая,3 минуты. Добавить водку, соль и глютамат натрия.