Яйца, приготовленные в пароварке со свининой

Ингридиенты: 750 г сырой свинины с небольшим количеством жира, 2 соленых, яйца (Нот Don), 2 свежих яйца, 1/2 ч.л. глютамата натрия, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 1/2 чашки воды.

Очень сильно измельчить сырую свинину двумя острыми ножами. Отделить белки соленых яиц от желтков. В миске смешать рубленую свинину, белки соленых яиц, глютамат натрия, соль, соевый соус, свежие яйца и воду. Тщательно перемешать все продукты. Переложить на блюдо и примять, чтобы получилась мясная масса, покрывающая все блюдо. Твердые желтки размять плоской стороной ножа и положить поверх мяса. Поставить блюдо на подставку в большую кастрюлю, на дно которой налита вода, и плотно накрыть крышкой. Готовить на пару на сильном огне 20-25 минут.