Куриная грудка с арахисом

Ингридиенты: 200 г куриной грудки, 75 г очищенного арахиса,1 чайная ложка душистого перца горошком,2 стручка жгучего красного перца,2 чайные ложки сахарного песка,2 десертные ложки соевого соуса,2 чайные ложки уксуса,1 чайная ложка коньяка,2 ст. ложки крахмала, 1 луковица, 10 г чеснока, 10 г имбиря,1 стакан растительного масла, соль.

Подготовленную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, влить немного соевого соуса и разведенного крахмала, тщательно перемешать. Арахис обжарить и выложить в миску.

Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, опустить в него перец горошком и, когда почувствуется аромат, вынуть. Обжарить красный перец, нарезанный квадратиками, опустить куриные кубики и залить приготовленной смесью из соевого соуса, измельченного лука, чеснока и имбиря, уксуса, сахара, коньяка и разведенного крахмала, положить сюда же обжаренный арахис, прожарить, помешивая, в течение 1 минуты и подавать к столу.