Куриные лапки, тушенные с тыквой

Ингридиенты: 200 г куриной грудки, 75 г очищенного арахиса,1 чайная ложка душистого перца горошком,2 стручка жгучего красного перца,2 чайные ложки сахарного песка,2 десертные ложки соевого соуса,2 чайные ложки уксуса,1 чайная ложка коньяка,2 ст. ложки крахмала, 1 луковица, 10 г чеснока, 10 г имбиря,1 стакан растительного масла, соль.

Куриные лапки вымыть, обрезать когти и залить на 1 минуту кипятком.

Тыкву очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать ломтиками размером 3x2x1 см и обдать кипятком.

В глиняном горшочке довести до кипения воду, опустить в нее куриные лапки. Как только вода закипит, снять пену, добавить лук, имбирь и варить на слабом огне около 1 часа. Когда куриные лапки станут мягкими, положить ломтики тыквы. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу.