Курица с сахарным горошком и бамбуковыми ростками

Ингридиенты: 1 чашка сырых куриных грудок, 200 г китайского сахарного гороха, 1/2 чашки консервированных ростков бамбука, 1/2 чашки нарезанного сельдерея, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соевого соуса, 1 чашка куриного бульона, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст.л. воды.

Куриные грудки очистить от костей и нарезать на кусочки в 2-3 см. Китайский сахарный горох промыть, обсушить и очистить от волокон. Ростки бамбука нарезать ломтиками толщиной 6 мм, а потом квадратами в 2-3 см. Сельдерей нарезать ломтиками. В предварительно нагретую вок или сковороду налить растительное масло. Нагреть его до шипящего состояния и добавить ломтики курятины. Быстро перемешивать на сильном огне 1 минуту. Добавить горох, нарезанные ломтиками бамбуковые ростки, сельдерей, соль и соевый соус. Обжарить их 1 минуту, перемешивая, затем подлить куриный бульон. Накрыть крышкой и подержать на сильном огне 2–3 минуты. Снять крышку. Постепенно подмешать пасту, приготовленную из кукурузного крахмала и воды. Перемешивать все ингредиенты, пока соус не загустеет. Перемешивать еще 1 минуту.