Ароматная утка

Ингридиенты: 1 жирная утка (около 2 кг), 0,5 чайной ложки молотого красного перца, 2—3 зубчика чеснока,1 луковица,2 ст. ложки соли,5 ст. ложек соевого соуса,2 ст. ложки сахарного песка, глютамат натрия на кончике ножа.

Подготовленную утку сварить до мягкости. В пустую утятницу влить 1 стакан утиного бульона, добавить сахарный песок, соевый соус, глютамат натрия, измельченный чеснок, перец, нарезанный лук, посолить, тщательно перемешать и опустить в этот рассол отваренную утку. Сверху полить оставшимся бульоном, закрыть крышкой и тушить на сильном огне, пока рассол не выпарится.

Приготовленную утку разделать на порционные куски и подавать к столу.