Запеченная рыба

Ингридиенты:1-1,5 кг рыбы (белой или любой, вроде кефали), 3 ст.л. соевого соуса, 1 крупная луковица (мелко нарезанная), 3 ст.л. растительного масла, немного нарубленной петрушки, соль, перец.

Тщательно очистить рыбу, посолить и поперчить. Медленно обжарить, переворачивая, до коричневого цвета. Приготовить приправу: 3 ст.л. соевого соуса, нарезанный лук, 3 ст.л. растительного масла (нагретого), немного нарубленной петрушки смешать с 2 чашками воды. Полить приправой рыбу и поставить в горячую духовку. Запекать около 1 часа, иногда поливая ее жиром. Переворачивать ее время от времени. Подавать на стол в горячем виде.