Тефтели из креветок
Ингридиенты:500 г мяса креветок,1 яйцо, 10 г крахмала,2 десертные ложки вина, 20 г томатного соуса, 0,5 растительного масла,1 г молотого красного перца, глютамат натрия, соль по вкусу.
Мясо креветок посолить, выложить на кухонную доску и нарубить на мелкие кусочки величиной с рисовое зернышко, переложить на тарелку, добавить взбитое яйцо, крахмал, глютамат натрия и тщательно перемешать.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло до 140°С (не следует сильно разогревать масло, иначе из креветочной массы выпарится вода и тефтели станут грубыми). Сформовать из подготовленной массы тефтели весом около 25 г (должно получиться примерно 20 шт.), опустить их в горячее масло и, помешивая, жарить 2— 3 минуты до золотисто-желтого цвета, после чего выложить на тарелку. Подавать блюдо к столу вместе с томатным соусом, молодым жгучим перцем и солью — обмакивать в них тефтели.
© 2007-2023 Great CHINA
http://iclub-china.com - Великий Китай
Вся представленная информация была была получена из открытых источников. Разрешается любое некоммерческое использование данной информации с размещением ссылки на сайт. Сайт не несет ответственности за достоверность представленной информации.