Крупные креветки, приготовленные в масле

Ингридиенты:400 г крупных креветок,1 небольшая луковица,5 г свежего имбиря, 40 г чесночного стебля,1 чайная ложка водки, настоянной на цедре,1 чайная ложка сахарного песка, 0,5 стакана растительного масла, глютамат натрия, соль на кончике ножа.

Подготовленные свежие крупные креветки нарезать ломтиками. Вымытый чесночный стебель мелко нашинковать.

Влить в сковороду растительное масло, разогреть его на сильном огне до 180°С, после чего обжарить в нем нарезанный лук и имбирь, опустить креветки, несколько раз перевернуть, сбрызнуть водкой, посолить, положить сахарный песок, глютамат натрия, влить немного кипятка и тушить 5 минут. Поставить сковороду на сильный огонь и тушить содержимое, пока сок не загустеет. При подаче на стол посыпать мелко нарезанным чесночным стеблем.