Креветки под соусом карри

Ингридиенты:750 г неочищенных креветок, 1 мелкая сушеная луковица, 1 средний стручок сладкого перца, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. порошка карри (лучшего качества), 1/2 ч.л. сахара, 1 чашка куриного бульона, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. воды.

Луковицу нарезать кружочками. Сладкий перец нарезать квадратами в 12 мм. В предварительно разогретую сковороду или вок налить растительное масло. Включить сильный огонь и нагреть масло до шипения. Добавить соль и карри. Перемешивать 1/2 минуты, потом добавить очищенные креветки, нарезанные перец и лук, сахар, чашку куриного бульона.

Хорошо все перемешать, накрыть крышкой и держать на сильном огне 7-8 минут, потом снять крышку. Постепенно ввести ложку кукурузного крахмала (приготовив пасту с ложкой воды).Непрерывно помешивать, пока соус карри не загустеет. Подавать блюдо очень горячим вместе с горячим паровым рисом.