Капуста с сушеными креветками

Ингридиенты:250 г сушеных мелких креветок (Hah Mai), 1 маленький кочан капусты, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соевого соуса, 11/2 чашки горячего куриного бульона или воды, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. воды.

Креветки замочить на 30 минут в холодной воде, промыть и обсушить. Капусту нарезать соломкой в 1 см. Чеснок истолочь. В предварительно нагретую сковороду или вок налить растительное масло. Довести до шипения на сильном огне. Добавить толченый чеснок и промытые сушеные креветки. Перемешивая, держать сковороду на сильном огне 1/2 минуты. Добавить нарезанную капусту. Перемешивая, подержать на сильном огне еще 1 минуту.

Добавить соль, соевый соус, горячий куриный бульон или воду, сахар. Все тщательно перемешать. Накрыть сковороду крышкой и держать на сильном огне 10 минут. Снять крышку. Постепенно подмешивать к блюду 1 ч.л. кукурузного крахмала, приготовив пасту с 1 ч.л. воды. Продолжать держать блюдо на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.