Ножки краба с зеленым горошком, соте

Ингридиенты:500 г ног и клешней краба, 1/2 чашки сушеного лука, 1/2 чашки сельдерея, 250 г зеленого горошка, 2 ст.л. растительного масла, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. глютамата натрия, 1 ч.л. соевого соуса, 1/2 чашки куриного бульона, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. воды.

Отварить ноги и клешни краба. Расколоть панцирь и осторожно вынуть мясо, не разорвав волокна. Нарезать ломтиками сушеный лук и сельдерей. В предварительно разогретую сковороду налить 2 ст.л. растительного масла. Сильно, до шипения, нагреть масло и добавить ломтики лука, сельдерея и горошек; соль и сахар, соевый соус. Быстро перемешивать на сильном огне 5 минут. Добавить мясо из ног и клешней краба, куриный бульон. Накрыть крышкой и подержать на среднем огне 5 минут.

Снять крышку. Постепенно добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала (приготовив пасту с 1 ст.л. воды). Перемешивать, пока паста не загустеет. Подавать на стол немедленно с паровым или жареным рисом.