Бульон с курятиной и грибами

Ингридиенты:100 г курятины, 50 г спаржи, 25 г отварных грибов (можно использовать соленые или сушеные), 0,5 чайной ложки вина,1 чайная ложка соевого соуса, 10 г ростков фасоли,1 г глютамата натрия, 400 мл воды.

Сбланшировать подготовленную курятину, спаржу и грибы в кипящей воде, вынуть и дать воде стечь. Полить соевым соусом, вином, посыпать глютаматом натрия и оставить на 10 минут. Нарезать курицу соломкой, спаржу — ломтиками.

Довести бульон до кипения, опустить в него курицу, спаржу, грибы и ростки фасоли. Проварить 3 минуты и подавать к столу.