Суп с яичными хлопьями

Ингридиенты:300 г свинины, 50 г растительного масла,2 яйца, 500 г шпината,5 г лука,1 г молотого красного перца,1 чайная ложка соевого соуса, глютамат натрия, соль по вкусу.

Подготовленную свинину нарезать тонкими ломтиками. Шпинат промыть и мелко нарезать. Яйца взбить.

Перекалить в сковороде растительное масло, обжарить измельченный лук, а затем выложить свинину и жарить 2 минуты.

Довести до кипения воду, опустить поджаренную свинину, затем шпинат и через 1—2 минуты взбить яйца, довести до кипения и проварить в течение 1—2 минут.

Перед подачей к столу положить в суп немного глютамата натрия.