Чечевичный суп

Ингридиенты:1 говяжья кость, 1 кость от свиного окорока (раздробленная), 11/2 чашки чечевицы, 4 чашки воды, 2 стебля сельдерея (нарезанного ломтиками), 2 моркови (нарезанные кружками), 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 3 веточки петрушки, 2 ст.л. сливочною масла, 2 средних луковицы (нарезанные тонкими кольцами), 1/2 ч.л. глютамата натрия.

В глубокую кастрюлю положить говяжью кость, кость от окорока, чечевицу и налить воды. Накрыть крышкой и медленно довести до кипения. Затем снять накипь и добавить сельдерей, морковь, соль, глютамат натрия, перец и петрушку. Варить на слабом огне около 1 часа или до готовности чечевицы. Потом снять с огня и вытащить кости. Суп пропустить через крупное сито и снова вылить в кастрюлю. Отставить кастрюлю в сторону. В сковороде растопить сливочное масло, положить туда лук и обжарить на слабом огне, пока лук не станет прозрачным. Добавить в суп и варить 10 минут. Подавать горячим.