Суп из куриных потрохов

Ингридиенты:250 г куриной печенки, сердец и желудков, 1 кочан (» 250 г) китайской капусты, 2 ломтика имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 11/2 л кипящей воды, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец.

Нарезать желудки в форме цветов, то есть сначала сделать на них острым ножом вертикальные бороздки, потом нарезать их ломтиками горизонтально. Смешать желудки, печенку и сердца с соевым соусом, сахаром, мукой, растительным маслом, перцем и солью. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить кусочки имбиря. Добавить 6 чашек воды. Когда вода закипит, положить туда куриную печенку и все остальное, накрыть сковороду крышкой и дать повариться 30-45 минут, а затем добавить туда нарезанную крупными кусками капусту и тушить ее до готовности. Приправить солью, перцем и подавать на стол.