Суп из свиных ножек с соевым соусом

Ингридиенты:4 свиные ножки, 5 сушеных устриц, 6 кусков соевого творога, 5 сушеных китайских фиников, 1 ч.л. порошка пяти приправ, 3 л кипящей воды, 2 ст.л. растительного масла, 1 кусок имбиря, толченый чеснок, соль, перец.

Тщательно очистить и промыть свиные ножки кипятком, затем нарубить на удобные куски. Отварить устрицы 10–15 минут, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нагреть растительное масло и обжарить в нем имбирь и чеснок; затем положить туда свиные ножки и устрицы. Обжарить до золотисто-коричневого цвета; залить их 3 л кипящей воды и варить на слабом огне 4 часа. Через некоторое время добавить туда соевый творог и нарезанные финики. За полчаса до готовности положить в бульон приправу.