Лапша И Фу

Ингридиенты:500 г лапши, растительное масло для фритюра, 6 чашек куриного бульона, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. глютамата натрия, 1 чашка бамбуковых ростков, 1/2 чашки мороженого зеленого горошка, 1/2 чашки мелких грибов, 250 г сырого куриного филе, 1 ст.л. кукурузного крахмала.

Отварить лапшу до мягкости в кипящей воде. Слить воду. В посуду для глубокой жарки налить достаточно растительного масла, чтобы закрыть лапшу. Нагреть его до кипения, затем положить в него лапшу и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Дать маслу стечь. В суповую кастрюлю налить куриного бульона и положить соль и глютамат натрия. Нагреть до кипения. Добавить; нарезанные кубиками ростки бамбука и мелкие грибы, зеленый горошек, нарезанное кубиками куриное филе. Варить на сильном огне 5 минут. Загустить суп до консистенции жидкой подливки с помощью кукурузного крахмала. Разделить на 4 порции жареную лапшу и разложить по мисочкам, полив сверху горячим загущенным супом.