Жареный рис с жареной свининой

Ингридиенты:4 чашки холодного вареного, длиннозернистого риса, 0,5 чашки свинины (поджаренной на гриле), 1/4 чашки зеленого лука, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. соевого соуса, 2 яйца.

Свинину нарезать на кубики, зеленый лук нарезать кружочками. Яйца сильно взбить. В предварительно разогретую сковороду или вок налить растительное масло. Включить сильный огонь и обжаривать свинину и лук 1 минуту, помешивая, затем добавить вареный рис, соль, соевый соус. Осторожно примять рис на сковороде и обжаривать несколько секунд, повторяя процедуру до тех пор, пока он не станет весь горячим.

Выключить огонь и быстро обжаривать на остывающей сковороде еще 5 минут. Если требуется, можно добавить немного растительного масла, чтобы рис не подгорел. Добавить яйца (тщательно взбитые). Перемешивать около 1 минуты, пока яйца не будут готовы.