«Богатый» жареный рис с имбирем

Ингридиенты:1 чашка белого риса, 4 яйца, 450-500 г очищенных мелких креветок (отваренных), 450-500 г свинины (нарезанной тонкими ломтиками), 200-250 г лука, 200-250 г моркови, 200-250 г кольраби или капусты, 6 ст.л. свиного жира или растительного масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1 кусок имбиря, 1 зубчик чеснока, 100 г сельдерея, соль, перец.

Отварить рис и поставить остывать. Нарезать овощи полосками толщиной в спичку. Положить жир на сковороду. Когда он нагреется, обжарить в нем лук и толченые чеснок и имбирь, потом добавить морковь и кольраби. Дать немного обжариться. Потом положить туда смешанный с солью рис, потом нарезанное мясо. Хорошо перемешать, добавить соевый соус и нарезанный сельдерей, накрыть крышкой на 5 минут, после чего снять с огня. Взбить яйца, добавив щепотку соли и перца, и приготовить обычный омлет. Когда он остынет, нарезать его полосками и украсить им сверху рис.

]]> Рейтинг@Mail.ru ]]>