Клейкий рис с китайской колбасой

Ингридиенты:3 чашки клейкого риса, 2 чашки китайской колбасы (Lop Cheong) 1/2 чашки сушеных китайских грибов, 1/2 ч.л. соли, 21/2 чашки кипящей воды, 1/2 чашки сухих креветок.

Промыть и обсушить рис. Нарезать кубиками колбасу. Предварительно замочить в воде и нарезать тонкими ломтиками сушеные грибы. Положить в тяжелую кастрюлю клейкий рис, залить кипящей водой и добавить соль. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока не закипит вода. Снять крышку. Положить поверх риса китайскую колбасу и грибы, сухие креветки. Снова накрыть крышкой и варить, уменьшив нагрев до минимального уровня, еще 20 минут. Снять крышку. Убрать кастрюлю с плиты и тщательно все перемешать.