Говядина с рисом

Ингридиенты:500 г сырой мягкой говядины (филе), 3 верхушки зеленого лука, 3 чашки вареного риса (горячего), 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. устричного соуса (По Yow), 1/4 ч.л. сахара, 1 чашка горячего куриного бульона, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. воды.

Нарезать говядину полосками шириной 3 мм, лук нарезать кружочками. В предварительно разогретую сковороду или вок налить растительное масло. Довести до кипения (чтобы шипело) и добавить нарезанную на тонкие ломтики говядину. Быстро обжарить (1 минуту, не больше) до коричневого цвета и отставить в сторону. В ту же посуду положить нарезанный кружочками зеленый лук, соль, устричный соус, сахар и горячий куриный бульон. Помешивая, обжаривать 1 минуту на сильном огне. Добавить обжаренную говядину. Постепенно ввести 1 ст.л. кукурузного крахмала (размешав его в пасту с 1 ст.л. воды). Быстро перемешать все ингредиенты, в течение 2-3 минут, пока загустевает мясная подливка. Полить ею лежащий в кастрюле рис.