Праздничное печенье

Ингридиенты:250 г муки, 1 чашка поджаренных зерен кунжута, 1 чашка очищенного арахиса, 1 чашка изюма, 2 дес.л. разрыхлителя, 4 яйца, 250 г жира или маргарина, 250 2 сахара, щепотка соли.

Смешать на доске для теста муку и разрыхлитель, сделать в середине ямку и разбить туда 4 яйца, оставив белок для смазывания верха. Добавить растопленный жир и соль и слегка перемешать; затем постепенно добавлять другие ингредиенты и месить мягкое тесто, добавляя при необходимости воду. Раскатать тесто толщиной 5 см. Нарезать кружками диаметром 7 см. Помазать сверху яичным белком, положить на противень и выпекать при умеренном жаре в духовке 1 час или до готовности. Если хотите, можно сделать на нем узоры.