Говядина с луком и перцем

Ингридиенты:1 кг говядины,2 луковицы,3 ст. ложки соевого соуса,2 стручка жгучего красного перца,2 яйца,2 ст. ложки крахмала, молотый имбирь и соль по вкусу, 100 г растительного масла.

Говядину промыть, нарезать соломкой и обвалять в кляре, приготовленном из смеси яичных белков с крахмалом. Обжарить мясо в масле и вынуть.

Перекалить масло в сковороде, обжарить в нем нарезанные соломкой лук и перец, добавить имбирь, выложить мясо, влить соевый соус и жарить до готовности на сильном огне, переворачивая.