Говяжий язык в тесте

Ингридиенты:1 говяжий язык, 1/2 чашки растительного масла, 2 луковицы, 3 моркови (нарезанные кубиками), 3 картофелины (нарезанные кубиками), 3/4 чашки зеленых оливок, 1 банка китайской колбасы, 1/2 чашки томатного соуса, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. соевого соуса, 3/4 ч.л. молотого перца, 1 ч.л. уксуса, 2 чашки бульона от говяжьего языка, 2-3 ст.л. муки растворенной в 1/2 чашки воды. Тесто: 2 чашки муки, 1/2 ч.л. соли, 1/4 чашки сливочного масла, 1/4 чашки растительного масла, 3-4 ст.л. холодной воды.

Отварить язык до мягкости, затем нарезать на кусочки в 2-3 см. Снова положить в бульон и довести до кипения. Добавить остальные ингредиенты. Дать покипеть в кастрюле, пока не сварятся все овощи. Загустить соус разведенной в воде мукой. Дать покипеть на слабом огне 5 минут и вылить в огнеупорную посуду. Накрыть слоем теста. Помазать верх взбитым яйцом и молоком. Запекать до золотисто-коричневой корочки в горячей духовке.

Приготовление теста. Смешать в миске муку и соль. Смешать растительное и сливочное масло. Замесить тесто. Побрызгать его водой, вылепить шар и сильно его прижать. Раскатать тесто между двумя листами вощеной бумаги. Убрать бумагу. Накрыть тестом говяжий язык.