Яблочные дольки в карамели

Ингридиенты:500 г яблок, 1 стакан сахарного песка,3 стакана растительного масла,3 ст. ложки кунжутного (можно оливкового или другого растительного) масла, 150 г крахмала.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать на дольки, обвалять в крахмале, а затем обмакнуть в смесь крахмала с водой.

Разогреть до 170°С в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем яблочные дольки и выложить в миску.

В другую сковороду влить масло и всыпать в него постепенно сахар, который следует растопить на слабом огне. Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблока, быстро перемешать и вынуть. Сбрызнуть кунжутным маслом.