Жареные ростки фасоли

Ингридиенты:250 г ростков фасоли, щепотка душистого или черного перца горошком,1 чайная ложка уксуса,3 ст. ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли

Подготовленные ростки фасоли вымыть и отжать влагу (см. рецепт выше). В сковороде перекалить растительное масло, опустить в него несколько зерен перца и, когда почувствуется аромат, выложить ростки фасоли и жарить на сильном огне 1—2 минуты. Посолить и сбрызнуть уксусом. Ростки фасоли можно использовать и в качестве начинки для мучных блюд.