Жареный рис с замаринованным мясом

Ингридиенты: 400 г нежирной говядины или свинины, 1-2 ст.л. растительного масла, 4 ломтика свиного сала, 300 г отварного риса, 3 стебля зеленого лука, 200 г крабов, соль, перец, 3 яйца. Для маринада: 1-2 зубчика чеснока, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовить маринад: Мелко нарубить чеснок и смешать с соевым соусом и растительным маслом. Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать полосками и положить на 1 час в маринад (через полчаса мясо перевернуть). Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанное полосками сало. Замаринованное мясо вытащить из маринада, дать маринаду стечь и обжарить мясо в жире. Добавить к мясу рис и немного обжарить их вместе. Очищенные стебли лука нарезать кольцами, добавить к ним крабов и немного маринада и тушить около 5 минут. Потом положить лук и крабы в рис и заправить солью и перцем. Яйца перемешать, вылить на сковороду и, помешивая, жарить около 2 минут.