Тефтели с чесночной подливой

Ингридиенты:500 г свинины,1 луковица,2 г молотого имбиря,1 яйцо,4 ст. ложки крахмала, щепотка глютамата натрия,2 чайные ложки водки, 0,5 стакана душистого растительного масла,1 головка чеснока.

Приготовленный из свинины фарш смешать с луком, имбирем, водкой, разведенным крахмалом, яичным белком и слепить тефтели.

Нагреть масло до 100°Си, кладя в него тефтели по одной, жарить до готовности, после чего вынуть и дать -стечь маслу.

В другую сковороду влить немного масла, перекалить и обжарить в нем лук и чеснок, добавить немного глютамата натрия, водки, посолить и разбавить небольшим количеством кипятка, нагреть до кипения на сильном огне, влить разведенный крахмал, довести до кипения и сбрызнуть душистым растительным маслом.

Тефтели подавать к столу вместе с приготовленной подливой.